Voilà le nouveau cheval de bataille des associations d’écologistes . Après les OGM , ce sont les aliments irradiés qui sont dans l’oeil du cyclone . Depuis maintenant quelques années , la technique d ‘irradiation a fait son petit bonhomme de chemin et une quinzaine d’aliments sont déja soumis aux rayons gamma .
A quoi ça sert ? A retarder le mûrissement des fruits , à empêcher les légumes de germer , à détruire les bactéries et les insectes encore présents sur les aliments . En quoi ça consiste ? Les produits sont envoyés dans une salle hermétique où ils sont soumis à des rayonnements ionnisant de cobalt 60 .
Quels sont les risques ? C’est bien là le problème . Si les aliments ne deviennent pas radioactifs , les associations s’inquiètent des effets à long terme sur nos organismes .
Faut il alors interdire cette technologie ? La question peut se poser mais ce qui est proprement inadmissible , c’est qu’aujourd’hui la règlementation européenne qui impose normalement l’étiquetage de ces produits , est suffisament vague pour permettre à certains d’entre eux de passer au travers .
Une soixantaine de pays utilisent la ionisation ( dont la France ) . Les aliments concernés sont les légumes et fruits secs , cuisses de grenouilles , oignons , volailles , crevettes ….
Chacun est bien sur libre de manger ce qu’il veut , mais pour ceux qui souhaitent éviter ce type de produits vendus en grande surface , vous pouvez trouver en cliquant ici la liste des aliments pouvant être soumis à l’irradiation . Bon appétit !
